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L'amap la ruche à villenave d'ornon s’est créée en octobre 2012. N’hésitez pas à venir nous rencontrer lors des distributions qui se déroulent le vendredi  de 18h45 à 20h.Ecrivez-nous pour discuter, vous renseigner, adhérer...

Amap La ruche de Villenave d'Ornon

L'amap la ruche à villenave d'ornon s’est créée en octobre 2012. N’hésitez pas à venir nous rencontrer lors des distributions qui se déroulent le vendredi de 18h45 à 20h.Ecrivez-nous pour discuter, vous renseigner, adhérer...

La recette du jour : Coco à la Bretonne

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Cette semaine Raphaelle Leprince notre amie amapienne vous propose une recette :

Préparation 10 min

Cuisson 50 min

400gr de coco

100gr d oignons éminces

4a5 gousses d ail

2 echalottes

1/4 de litre de bouillon de pot au feu

250 gr de tomates fraîches

1 petit poivron vert en morceaux

Faire doucement rissoler au beurre ou a l 'huile d olive 100 gr d oignon émincés , arroser avec un quart de litre de bouillon de pot-au-feu

Faire bouillir et ajouter quatre ou cinq gousses d'ail deux échalotes épluchées mais entière.

Ajouter 250 gr de tomates fraîches en de et un petit poivron vert en morceaux, faire bouillir.

Ajouter les cocos, saler peu et poivrer fortement .

Ajouter si besoin,un peu de bouillon de façon à ce que les haricots soient recouverts de liquide, laisser cuire 40 a 50 minutes.

En fin de cuisson le jus doit être réduit et les légumes tendres sans être écrasés

Bonne dégustation à vous....

La recette du jour : Coco à la Bretonne
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